Saint-Germain-des-Prés est plus qu'un quartier. Symbole, personnage aux multiples visages, St-Germain représente le Paris de la rive gauche. Il est à lui seul un condensé de la capitale, de ce que l'on attend d'elle. On croise tour à tour aux détours de ruelles tortueuses, son passé médiéval et religieux, sa quintessence aristocratique, sa folie artistique et culturelle dans les cafés ou les caves à jazz, son ébullition politique, son art de vivre. St Germain a de tout temps été fait par les artistes, les intellectuels, qui ont, au fil des âges, écrit sa légende.
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